A Gastronomia na França: o país dos mil queijos

A Gastronomia na França: o país dos mil queijos

A cozinha francesa é muito rica e variada, graças à qualidade das matérias-primas e à enorme diversidade cultural que a França possui. Por essas e outras características é considerada uma das melhores do mundo. Sendo Paris uma das capitais gastronômicas mais importantes do mundo.

A França dos queijos

Conhecida como “o país dos mil queijos”, na França é possível escolher um queijo diferente para cada um dos dias do ano.
Tornando o país um dos maiores destaques do mundo em produção dessa iguaria, na França se produzem mais de 400 tipos diferentes de queijo.

A tradição nas padarias e confeitarias

Uma das maiores delícias da cozinha francesa são seus pães, doces e tortas. Paris está cheia de boulangeries e patisseries (padarias e confeitarias) onde você pode provar as criações de confeiteiros artesanais recém-saídas do forno.
Como recomendação, todo viajante deve provar tanto os brioches como o pain au chocolate. Como curiosidade, os famosos não são originários da França, e sim da Áustria.

Conhecendo os Pratos Típicos

Para te ajudar a escolher o que comer na França, a Paris Te Amo te apresenta os pratos mais típicos da região:

  • Foie gras: Fígado de patos ou gansos cevados;
  • Boeuf Bourguignon: Carne de vaca refogada em vinho tinto;
  • Escargots: Moluscos;
  • Croque-monsieur: Sanduíche de presunto e queijo gratinado;
  • Quiche Lorraine: Torta salgada feita a base de ovos e creme de leite, além de outros ingredientes como queijo e bacon;
  • Fromage: Queijo;
  • Coq au vin: Frango com verduras preparado com vinho;
  • Pot-au-feu: Refogado a base de carne de vaca com legumes;
  • Brioche: Doce a base de ovos, fermento, leite, manteiga e açúcar;
  • Tarte Tatin: Torta de maçãs caramelizadas;
  • Crepe: Massa fina de farinha de trigo que pode ser coberta tanto com ingredientes doces como salgados;
  • Ratatouille: Refogado de berinjelas, tomate, abobrinha, pimentões e manjericão.

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